Яблоки в кляре

2 средних крепких яблока (не очень кислых) 1/2 пачки жирной сметаны 3-4 столовые ложки муки 1 яйцо 1 чайная ложка сахара 1/2 чайной ложки соды чуть-чуть соли растительное масло

приготовим кляр: сметана, мука, яйцо, сахар, соль и соду смешаем. Должно получиться жидкое тесто. Яблоки вымыть, вырежем сердцевину, удалим шкурку. Яблоки разрезаем на небольшие ломтики, толщиной приблизительно 5 мм. Хорошо разогреем масло в глубой сковороде. Ломтики яблок опускаем в кляр и тут же жарим.
Жарятся моментально, так что - внимательнее! Перед подачей (хороши и теплые, и холодные) можно посыпаем сахарной пудрой. Необыкновенно вкусно и быстро.